名稱：採製茶品茶體驗
講師：王茂林 / 新合益農藝坊負責人
時間：2026/10/01(四) 09:00-12:00
地點： 新合益農藝坊
大綱：
本次活動以茶葉體驗為主軸，帶領參與者深入了解從採茶到製茶的完整流程。
活動首先進行採茶體驗，參與者換上斗笠與茶袋，學習標準採收部位「一心二葉」的辨識方式，並於茶園中實際採摘。過程中同步介紹台茶8號、19號與20號等品種，說明各品種在葉片外觀與香氣上的差異，讓參與者實際理解採茶所需的體力投入與人工篩選的嚴格程度。
接著進入製茶流程說明，介紹鮮葉從採摘後經日光萎凋、殺青至揉捻的各項工序，說明每一步驟對茶葉品質的影響，以及不同發酵程度如何決定紅烏龍、綠茶或清茶等茶類的製作差異。
隨後安排茶葉乾燥押花製作，同步由負責人介紹茶樹扦插繁殖技術、茶苗生長歷程及茶園常見昆蟲生態，讓參與者在動手操作的過程中，進一步了解茶園日常管理的相關知識。
中午以茶便當作為飲食體驗，菜色融入茶葉元素，呼應全日的體驗主題。
整體活動涵蓋採茶、製茶工序、品種認識與茶園生態等面向，提供參與者對茶產業運作流程較為完整的實務認識。